IH餃子焼機

IH餃子焼き機とは

IH餃子焼き機は、電磁誘導加熱（IH）技術を使用して餃子を均一に焼き上げる業務用調理器です。従来のガス式餃子焼き機と異なり、火を使わずに鍋を加熱するため、安全性と効率性が向上しています。

焼きむらがない均一な焼き上がり

IH餃子焼き機の最大の特徴は、その驚異的な焼きむらのなさです。従来のガス式餃子焼き機では、バーナーの火力によって焼きムラが生じやすく、調理する場所や経験によって焼き色が不均一になることがありました。
しかし、IH餃子焼き機ではその心配が一切ありません。最新のIH技術と特殊な整磁鋼板鍋を採用することで、鍋全体に均等な熱を供給します。
この技術により、誰がどこに餃子を置いても、常に均一で美しい焼き色がつきます。これにより、焼き加減のばらつきを気にする必要がなくなり、経験の浅いスタッフでもプロ並みの焼き上がりを実現できます。

安全で温度管理が容易

IH餃子焼き機はその高い安全性と簡単な温度管理が特徴です。IH技術を利用することで、火を使わずに鍋を加熱するため、火災や火傷のリスクが大幅に減少し、厨房での安全性が飛躍的に向上します。
特に注目すべきは、220℃以上に温度が上がらない特殊な整磁鋼板鍋を採用している点です。この鍋は、220℃を超えると自動的に加熱を停止する仕組みになっており、過熱による焼き焦げや火災の心配がありません。従来のガス式焼き機では、火力調整が難しく、特定の部分が焦げやすくなることがありましたが、IH餃子焼き機ではその心配が一切ありません。
この自動温度制御機能により、常に最適な温度で餃子を焼くことができます。焼き過ぎによる焦げや、生焼けによる品質低下を防ぎ、いつでも完璧な焼き上がりを保証します。また、この機能は調理スタッフの負担を軽減し、操作が簡単になるため、経験の浅いスタッフでも高品質な餃子を安定して提供できるようになります。

メンテナンスが簡単

IH餃子焼き機は、メンテナンスが非常に簡単です。全てのパーツが取り外し可能な設計になっており、隅々までしっかりと清掃することができます。従来のガス式餃子焼き機では、内部の清掃が難しく、油汚れや食材のカスがたまりやすいという問題がありましたが、IH餃子焼き機ではその心配がありません。
パーツを簡単に取外せるため、日々の清掃がスムーズに行えます。これにより、清潔な状態を常に保つことができ、衛生管理の徹底が求められる飲食店にとって大きなメリットとなります。特に、営業終了後の清掃作業が効率化されることで、スタッフの負担を軽減し、作業時間の短縮にもつながります。

多用途に使える汎用性

IH餃子焼き機は、その汎用性の高さも大きな魅力です。餃子を焼くだけでなく、お好み焼き、ステーキ、チヂミなど、さまざまな焼き物に対応できるため、厨房での活躍の幅が広がります。これは、飲食店が多様なメニューを提供する際に非常に有効です。
例えば、ランチタイムには餃子を大量に焼いて提供し、ディナータイムにはステーキやお好み焼きを調理するなど、時間帯や客層に応じて柔軟に対応できます。
特に小規模な店舗やフードトラックなど、限られたスペースで多様な料理を提供する必要がある場合に大きな利点となります。1台で複数の役割を果たすことができるため、設備投資を抑えながら、メニューの幅を広げることができます。

従来のガス焼機とIHの比較

IH餃子焼き機の簡単操作

製品紹介

IH餃子焼き機　RM-IHZS-HZ

商品仕様

IH餃子焼き機（シングル）　RM-IHZS-SI

商品仕様

IH餃子焼き機（フラット）RM-IHZS-FL

商品仕様

IH餃子焼き機　MIZ-2

商品仕様