特長

安全・安心。カビ菌・一般生菌を徹底抑制。

N-TeFeエネルギーと低温コントロール保蔵で、カビ菌・一般生菌をはじめ有害微生物の増加を抑えます。イチゴ、カボスなど相場変動の激しい食材の価格安定へ。傷みがはやい食材のロスを削減できます。

従来冷蔵庫の常識を超えた鮮度保持能力。

野菜・果物などの劣化を抑制。従来の冷蔵庫と比較して長時間の鮮度保持を実現。食材の酸化・乾燥を抑えるため瑞々しさを保持し、完熟したトマト等も長持ちします。

新たなビジネスチャンスへ。ロス率を徹底的に抑えた「KuraBan 熟成」

今までのドライエイジング（牛肉）は、専門の熟成庫で湿度管理をしながら長時間かけて熟成をしているので不衛生。しかもトリミングロスが非常に多く高価なものとなっていました。KuraBan熟成では、湿度管理も必要有りません。ロスも殆どなく短時間で熟成するため安価で衛生的です。

安全・安心。カビ菌・一般生菌を徹底抑制。

冷凍品（マグロ、エビ等）の解凍に抜群の効果を発揮します。解凍時のドリップを抑え、細胞破壊を抑えます。解凍後もそのままKuraBanで保存する事で品質を保ったままロスなく食材を使用できます。

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