株式会社MARS Company
生鮮品の長期保存、熟成、菌の抑制、高品質解凍
KuraBan(蔵番)とは、庫内の食材に「電場」と呼ばれる特殊なエネルギーを加えることで、冷解凍を経由することなくマイナス温度で長期間の「冷蔵」保存を可能にし、また食材の熟成を促す業務用冷蔵庫です。
現在は、植物の生育 促進、光合成の補完機能、細胞内の酸素の活性など、医療・農業・水産・畜産など様々な分 野への応用研究を開始しています。
世界が注目する独自の長期冷蔵保存技術で切り拓く、新たなコールドチェーン
MARS Companyは、非熱エネルギーを様々な角度から研究し、食材の輸送や冷蔵保存において、食材を高鮮度のまま長期間保存する独自の冷凍・冷蔵・製氷技術を有しています。
鮮度保持冷蔵庫「Kuraban(蔵番)」や海水製氷装置「sea snow」、過冷却冷蔵庫「Tokyo Snowman」などを製造・販売するビジネスを通じて、日本の農業や水産業の活性化に貢献する取り組みを行っています。
出展団体名 | 株式会社MARS Company |
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所在地 | 〒370-0007 群馬県 高崎市問屋町西 1-1-2 |
設立年月 | 2006年07月 |
従業員規模 | 51名-100名 |
URL | https://www.mars-company.jp |