BOTINKIT 世界初のロボット光学＋AIを搭載した調理ロボット

最新テクノロジーを駆使した調理ロボット「BOTINKIT」

多種多様な料理をクラウド化

調理ロボットBOTINKITは、世界中で有名なシェフやレストランと協力し、あらゆる種類の料理をデジタル化しています。つまり、BOTINKITがあれば、世界中のどこでも本格的な四川料理などを楽しむことが可能となります。

人手不足の解消に貢献

サービス業界は現在、人手不足に直面しており、2030年には労働力需要が約2,000万人に対して約400万人の人手不足が生じるとの試算があります。この人手不足の課題に対処するためには、ロボットの導入による業務負担の軽減や業務効率の向上が必要です。

たとえば、調理ロボット「BOTINKIT」を導入すれば、従来の熟練のシェフが付ききりで調理をしている工程を、ロボットを活用することで調理未経験のスタッフでも約15秒の操作で完成することができるようになります。

AIがレシピをマニュアル化

準備や調理はもちろん、食材の発注や在庫管理、出店ロケーションの設定、食材の仕入れルート、キャンペーン・イベントの提案など、これら全ての業務をAIが担当します。
たとえば、調理ロボット1台と調理未経験のスタッフ1名がいれば、安定したお店の味をフランチャイズ化することが可能です。

飲食店向けデジタルオペレーションシステムの構築

発注データをベースに、フードデリバリーデータ、物流データ、そしてビジネスインテリジェンスデータ（収集された数値を収集・分析・加工して経営戦略に活かすデータ）が得られ、業務と経営上の意思決定に有効に利用できます。

ESG目標の達成に貢献

以下のメリットにより、ESG（環境・社会・ガバナンス）目標達成の支援を実現します。

原材料の効率的な利用

調理手順を数値化することで、食材の無駄を減らします。

エネルギーの効率的な使用

従来の業務用ガスコンロに比べて、エネルギーコストを削減できます。（データ出典：BOTINKIT研究所による中国と米国の標準データの分析）

食品衛生の向上

食材との接触が減少し、より安全な調理が可能になります。

調理ロボット「BOTINKIT」の機能

自動炒め調理

・均一に加熱

自動温度制御

・0～260℃のパワフルな加熱 
・1～12 kW出力
・AIベースの温度制御システム 

自動調味料投入

・14の調味料ケース
・0.1g単位での投入が可能 
・乾燥調味料/液体調味料を個別対応
・柔軟なカスタマイズに対応

自動皿供給

自動洗浄

・調理後の自動洗浄
・360 °時計回り/反時計回り
・0～135°・4モード調整可能

製品仕様

BOTINKITの導入事例

世界各国で活用されているBOTINKITの導入事例をご紹介します。

アフターサービスのご紹介

導入後も安心してBOTINKITをご使用いただくために、以下のアフターサービスを提供しています。

設定・運用サポート

最初のセットアップ、アプリケーションの構成、導入後の運用支援、およびアップデートへのサポートなど

ヘルプセンター

FAQ、電話、チャット、メールによるお問い合わせにお答えします（電話の対応時間は個別にご相談させていただきます）

定期点検

アフターサービスプランにご加入いただいたお客様には、お使いいただく製品の安心した運用を保証するために、年に1回の定期点検を行います。

定期清掃

内部清掃が必要な箇所に対する、内部清掃プランをご提供しております。（清掃の対象範囲については別途ご相談いたします）

導入工事

BOTINKIT MAXの導入には、低圧電力および上下水設備が必要です。導入前には現地調査を実施し、必要に応じて工事の提案を行います。※現地調査は不可欠です。

よくあるご質問

協栄商会株式会社について

協栄では、toB向けに海外から輸入した製品を日本で流通させるべく、大手流通会社・家電量販店・専門 店と提携し、全国への流通を促します。ロボティックス事業、プログラミング教育事業では、IoT, Robot、AI技術など今後大きな発展が見込まれるデバイスを取り扱っています。

・BOTINKIT 正規代理店
・BOTINKIT アフターサービス認証

会社概要