全国チェーン飲食店への配膳ロボット導入事例 | 和食さと様

店舗ごとに設計やレイアウトが異なるなどの課題がある中で、導入先全店舗に店内でのロボットの走行スピードやルート設定などを細かく検証。

他社競合製品と比較した中でLanky Porterの品質が安定していたことも後押しし、全国151店舗へ導入が完了しました。

導入背景

「和食さと」では、繊細に盛り付けられた和膳メニューを安心して提供するために、配膳ロボットの導入を検討してきました。きめ細かく、スムーズな配膳を実現し、お客様の満足度を向上させることを目的に、店舗ごとに異なる設計やレイアウト、運用環境などの課題を抱える中で、最適なソリューションを模索していました。

導入の決め手

盛り付けにこだわる和膳メニューの配膳を安全かつ丁寧に行える高い精度。
運用コストを含めた効率的な投資対効果を実現。
万一のトラブルにも迅速に対応できるサポート体制。

導入効果

業務効率の向上	店舗の約80%にあたる151店舗で稼働するLanky Porterにより、改善業務の効率化を実現。
労働負担の軽減	配膳作業をロボットが担うことで、従業員の負担を軽減。人手不足対策にも寄与。
サービス品質顧客満足度の向上	配膳ミスやスムーズなオペレーションにより安定したサービスを実現。店舗運営の効率化と安定したサービスの実現により、顧客満足度が向上。

業務効率の向上

店舗の約80%にあたる151店舗で稼働するLanky Porterにより、改善業務の効率化を実現。

労働負担の軽減

配膳作業をロボットが担うことで、従業員の負担を軽減。人手不足対策にも寄与。

サービス品質
顧客満足度の向上

配膳ミスやスムーズなオペレーションにより安定したサービスを実現。

店舗運営の効率化と安定したサービスの実現により、顧客満足度が向上。

自律走行型運搬ロボット Lanky Porterとは

Lanky Porterは、配膳や下げ膳、販売促進を主な業務とする高性能なロボットで、飲食店をはじめとする対面型サービス業に特化しています。
このロボットは、お客様のガイド、販売促進、質疑応答、遠隔操作、そして自動充電といった多彩な機能を備えており、効率的な運営をサポートします。博物館、図書館、ホテル、銀行、医療施設、学校、ショッピングモールなど、さまざまな施設で活用可能です。

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